餐桌、餐椅、酒柜是酒店餐厅必不可少的家具。餐桌、餐椅的大小应该与酒店餐厅的总体环境相适应，大则可以宽敞气派，小则玲珑精致。摆放的位置要选择较长的围合墙边，使人可以气定神闲的就餐，留出一个约800毫米的通往厨房的过道，便于厨房与餐厅之间的空间，可以考虑角式酒柜，既可以节省空间，又保证了使用功能。酒店角式酒柜实际上具备多种功能，集备餐、储存、展示、装饰、隔断等功能于一体。

酒店餐厅地面以各种瓷砖和复合木地板为首选材料，它们都因耐磨、耐脏、易于清洗而受到普遍欢迎。但选购复合木地板要注意环保要求是否合格，也就是单位甲醛释放量是否达标。酒店餐厅的地面材料不宜用地毯，地毯不耐脏又不易清洗而餐厅多少都会有油腻的菜汤、饭粒、汤渍等掉在地毯上，很难处理干净。

酒店餐厅的墙面材料以乳胶漆较为普遍一般应选择偏暖的色调，如米白色、象牙白等。为了整体风格的虚实谐调，餐厅需要一个较为风格化的墙面作为亮点，这面墙可以重点设计一下。采用一些特殊的材质来处理，如肌理墙漆、真石漆、墙布、墙布等。

酒店餐厅的顶面处理要根据总体空间安排。如果做吊顶的话，一般采用石膏板再以乳胶漆饰面顶上的乳胶漆尽量用纯白色，以便把进入房间的光线很好的反射下来。